Ingredientes
2 ½ xícaras (chá) de farinha de amêndoas (225g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado (240g)
2 claras em neve (cerca de 80g)
1 colher (café) de essência de amêndoas (2,5ml)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Processe a farinha de amêndoas com metade do açúcar.
Sem bater, adicione as claras, previamente misturadas com o açúcar restante e a essência.
Sobre assadeira untada com manteiga, e com um saco de confeitar com bico perlê, faça bolinhas com 2cm, deixando espaço entre elas.
Reserve por aproximadamente 30 minutos.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e asse no forno preaquecido.
Rendimento: 80 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Comidas e Receitas